ОАО «Бобруйский мясокомбинат» был  создан на базе бойни, принадлежащей городской управе и функционировавшей с 1905 года, сдан в эксплуатацию в 1956 году.

Реконструкция и техническое перевооружение предприятия проводилось постоянно и проводится в настоящее время, что позволяет не только увеличить выпуск продукции, улучшить качество, но  обновлять и расширять ассортимент выпускаемой продукции.

Сегодняшний мясокомбинат – это современное промышленное предприятие, производственные мощности которого позволяют вырабатывать широкий ассортимент колбасных изделий (вареные,сосиски, сарделки, варено-копченые, сырокопченые, сыровяленые, полукопченые, ливерные, кровяные, паштеты, зельцы), полуфабрикатов, технических полуфабрикатов (костная мука, мясокостная мука), а так же пищевых и технических жиров.

Мясокомбинат  перерабатывает крупный рогатый скот, свиней, налажен сбор эндокринно-ферментного сырья, щетины, поделочной кости, рогов и копыт, первичной обработки кожевенного сырья.

Таким образом переработка скота на мясокомбинате является безотходным производством.